Флорентийский салат со шпинатом
Меню: Салаты Ингридиенты:
На 4 порции:шпинат - 750 г листьевяйцо вареное - 4 шт.помидоры - 2 шт.лук репчатый - 1 головкачеснок - 2 зубчикамасло оливковое - 8 ст. ложекуксус винный , настоянный на травах - 4 ст. ложкисольперец белый молотыйорешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки
Инструкции:
Шпинат промойте, положите в кипящую воду, прогрейте в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. 2 яйца разрежьте пополам, желтки отделите от белков и протрите через сито, белки порубите. Оставшиеся яйца нарежьте дольками для оформления.
Для соуса лук и чеснок очистите, мелко порубите, перемешайте с солью, перцем, рублеными желтками, постепенно влейте масло и уксус.
Шпинат уложите в салатник, полейте соусом, посыпьте яичными белками, кубиками помидоров и орешками, сверху положите дольки яиц.
Время приготовления:30 мин.
Похожие рецепты:
|
|
