Лосось с крабами
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 4 порции:лосось - филе с кожей - 1 кгкрабы консервированные - 150 г мякотияйцо вареное - 2 шт.шампиньоны - 300 глук репчатый - 1 головкасливки густые - 1 стаканмасло растительное - 300 млзелень петрушки рубленая - 1 ст. ложкаперец черный молотыйсолькартофель для гарнира - 1 кгморковь - 2 шт.капуста цветная - 150 гцуккини - 1 шт.брокколи - 150 г
Инструкции:
Грибы ошпарьте, нашинкуйте тонкими ломтиками, обжарьте в небольшом количестве масла. Мелко рубленный лук спассеруйте с 1 столовой ложкой масла, соедините с грибами, посолите, влейте сливки и потушите 10 минут на слабом огне. Крабов и вареные яйца мелко нарежьте, смешайте с грибным соусом.
Рыбу посолите, поперчите, сделайте надрез в толстой части мякоти и начините крабовой массой. Заверните в пергамент, обжарьте во фритюре 5 минут, затем переложите в форму и запекайте в духовке при 200 °С в течение 20 минут.
Капусту отварите в подсоленной воде. Цуккини и морковь очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле. Картофель очистите, нарежьте соломкой, поджарьте на масле, посолите.
Рыбу подавайте с овощами, посыпав рубленой зеленью петрушки.
Время приготовления:50 мин.
Похожие рецепты:
|
|
