Свинина под сладким соусом
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 4 порции:свинина постная - 500 г мякотисоевый соус - 3 ст. ложкиуксус винный - 1 ст. ложкасахар - 1 ч. ложкасоль - 1 ч. ложкагрибы китайские - 50 гперец сладкий зеленый и красный - по 1 шт.лук-порей - 1 стебельморковь - 1 шт.чеснок - 1 зубчикмасло растительное - 4 ст. ложкибульон мясной - 1 стаканкрахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Инструкции:
Мясо нарежьте соломкой, залейте соевым соусом, смешанным с уксусом, сахаром и солью, маринуйте 2 часа.
Грибы замочите в холодной воде на 30–40 минут. Промытые и очищенные сладкий перец, морковь и лук-порей нарежьте соломкой.
В воке (полусферическая сковорода) разогрейте масло и обжарьте, помешивая, маринованное мясо до образования золотистой корочки. Добавьте подготовленные овощи, мелко рубленный чеснок, обжарьте все в течение 5 минут. Влейте бульон и тушите 20 минут. За 5 минут до готовности положите нарезанные грибы.
Кукурузный крахмал соедините с оставшимся маринадом, добавьте немного воды, перемешайте и влейте тонкой струйкой в готовое блюдо. Доведите до кипения и снимите с огня.
Отдельно подайте отварную рисовую вермишель.
Время приготовления:1 ч. 30 мин.
Похожие рецепты:
|
|
